Código: MC36-01
Autor(es): Itos Vazquez
Rústica 100 págs.
Cocinar hoy...

Hay delicadas aves que no debemos olvidar, sobre todo el pavo que tan buen aprovechamiento tiene, o las perdices, los pichones y las codornices que antaño eran sólo privilegio de los cazadores. Aunque no olvidaremos otros animales -no de pluma- como el conejo o el venado principalmente el primero, muy populares en las cocinas de muchos países, tanto si son de caza como si son de granja.